11:42 - 08.09.17
Категория: Сад-Огород

Выращивание лисичек на приусадебном участке

Этот красивый и вкусный гриб, который никогда не бывает червивым, обожают грибники и гурманы. Всегда приятно заметить, как из мха выглядывает ярко-рыжая шляпка лисички. Лисички сушат и маринуют, заготавливают жареными и солёными. Готовят супы и пироги, добавляют в кашу и начиняют ими блины. Но нет вкуснее блюда, чем жареные лисички с картошечкой и лучком. Яичница с лисичками — тоже признанный деликатес.

 

О пользе лисичек

 

Лисичка богата витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Ярко-рыжий морковный цвет обусловлен высоким содержанием полезного каротина. Гриб используется в профилактике различных заболеваний, при лечении печени, гепатита С, глазных хворей. Лисичка помогает бороться с воспалительными процессами, тормозит рост многих болезнетворных организмов, повышает иммунитет. Ещё пару-тройку десятков лет назад это был обыкновенный, широко распространённый в наших лесах гриб. Сегодня же вблизи крупных городов лисичка стала редкостью, как, впрочем, и другие ценные грибы.

 

Лисичка формоза

Лисичка формоза, © Sava Krstic

 

Как выращивать лисичку на участке?

 

Давно привычны шампиньоны и вешенки, выращенные в больших грибоводческих хозяйствах. Лесные грибы пока еще не так часто встречаются в промышленном производстве, но умелые грибоводы-любители успешно выращивают на своих участках благородные трубчатые грибы: боровики, подосиновики, подберёзовики. Лисичка, чей род насчитывает до шестидесяти видов, нечастый гость на огородах, но, если создать ей необходимые условия, получать неплохой урожай со своего участка реально.

 

Лисичка киноварно-красная

Лисичка киноварно-красная, © Bobzimmer

 

Грибница лисички образует микоризу — мицелий гриба прорастает в корневую систему дерева. Микориза — симбиотическое образование, растение снабжает гриб питательными веществами, грибница поставляет в корни партнёра минеральные вещества, улучшает снабжение влагой. Лучшим партнёрами лисички являются сосна и ель, гриб может сотрудничать с дубом, буком и некоторыми другими видами деревьев. Попытки «подружить» лесной гриб с садовыми деревьями обречены на провал.

 

Итак, мы знаем основное условие, без которого не вырастить лисичку: грибная плантация должна располагаться под деревом-партнёром. Если такового нет, придётся посадить. Лучше выбрать молодое дерево в грибном лесу, сразу с грибницей. Грибница располагается на расстоянии 15-20 см от поверхности, желательно не разрушать грибокорень. Нужно захватить вместе с деревом пару мешков верхнего слоя лесного грунта и хвойной подстилки. Высадить лесное дерево с грибокорнем лучше в полутенистом месте участка. При посадке грибница должна находиться в лесной почве, закрытая сверху хвоей. Грибница не переносит как пересыхания, так и переувлажнения, поэтому умеренный полив придётся осуществлять регулярно. Удобрять почву не нужно: лисичка получит питательные вещества из корней партнёра.

 

Лисичка серая

Лисичка серая. © Archenzo

 

Если на участке уже растёт сосна, ель, иное лесное дерево, лисички можно подсадить к нему. Причём, ель может быть голубая, а сосна горная, от сорта и подвида дерева урожайность не зависит. Существует два метода: посадка грибницы и посев спор.

 

При посеве выбирают шляпки старых, перезрелых с гастрономической точки зрения, грибов. Одни грибоводы-любители советуют просто разбросать шляпки под деревом, другие рекомендуют замочить их в воде, а через сутки, хорошо перемешав, полить раствором место посадки. Главное условие — дальнейшее поддержание постоянного уровня влажности: пересыхание либо переувлажнение погубит посадочный материал.

 

Лисичка белая

Лисичка белая. © Daniel Nicholson

 

Более надёжный и быстрый способ — посадка грибницы, выкопанной в лесу. Под деревом-симбионтом копают ямки, глубина около 20 сантиметров, размер в плане не важен, но обычно это 15х15 см. Туда помещают грибницу вместе с лесным грунтом, укрывают сверху мхом, хвойным или листовым опадом. Режим полива такой же, как и при посадке спорами. Время посадки с июня по сентябрь. Есть одна тонкость: грибницу нужно заготовить под деревом того же вида, который послужит симбиотическим партнёром.

 

При соблюдении названных условий, особенно влажностного режима, к началу июня следующего года можно будет вкусить лисичек из собственного сада.

 

 

http://www.botanichka.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Закон и порядок

16:22 Сегодня
В Сургуте женщина отобрала у девочки щенка

В Сургуте женщина отобрала у девочки щенка, Взрослая женщина в Сургуте ограбила ребёнка средь бела дня.   Инцидент произошёл в начале ноября. В полицию обратилась горожанка 1981 года рождения. Она сообщила, что у ее несовершеннолетней дочки отобрали щенка миниатюрной таксы.   Девочк...

Город

16:22 Сегодня
В Тюмень приедет Дед Мороз с командой телеканала НТВ

В Тюмень приедет Дед Мороз с командой телеканала НТВ, Российский Дед Мороз отправился в большое путешествие по стране. Он уже побывал во Владивостоке, Красноярске, Иркутске, Томске, Кемерово, Барнауле, Новосибирске и Омске. 20 и 21 ноября вместе с командой телеканала «НТВ» зимний волш...

Городские мероприятия. Анонсы

16:22 Сегодня
Вартовчан пригласили на художественную выставку

Вартовчан пригласили на художественную выставку, В следующую субботу в выставочном зале Детской школы искусств №2 состоится открытие выставки «Нижневартовские сезоны. В поисках вдохновения». Вартовчане смогут увидеть работы студентов факультета искусств и дизайна Нижневартовского госу...

В мире моды

15:44 Сегодня
12 красивых звезд, которые раньше были «гадкими утятами»

12 красивых звезд, которые раньше были «гадкими утятами», Наверняка в детстве и юности они и не подозревали, что в один прекрасный день станут знаменитыми, одноклассники, которые над ними смеялись, будут гордиться, что учились в одной школе, поклонники будут бережно собир...

Недвижимость

14:22 Сегодня
Как правильно снять квартиру?

Как правильно снять квартиру?, Чистое уютное жилье, приятный в общении владелец и невысокая цена за аренду – казалось бы, что еще нужно для удачного поселения? Попробовать снять квартиру можно самостоятельно, через бесплатные объявления в газетах и на сайтах. Но опытные арендаторы не совету...

Общество

13:04 Сегодня
11 анализов, которые нужно сдать, если не получается похудеть

11 анализов, которые нужно сдать, если не получается похудеть , Живешь-живешь, вдруг — бац! — джинсы не сходятся. И тут, конечно, человек разумный сразу начинает правильно питаться и бегать по утрам… Бегает-бегает, а эффекта никакого. В чем дело? Эндокринолог, гинеколог, конс...

Авто

10:22 Сегодня
Купим вашу машину дорого! Как разводят автовладельцев в салонах

Купим вашу машину дорого! Как разводят автовладельцев в салонах, Автовладелец по имени Андрей (имя автора истории изменено) решил продать свой автомобиль. Деньги, как это часто бывает, нужны были срочно, поэтому продавец, не долго думая, согласился на встречу с первым, кто откликнулся на его пред...

Рынок труда

09:00 Сегодня
СМИ рассказали, как распознать в начальнике психопата

СМИ рассказали, как распознать в начальнике психопата, Хотя только специалист должен определять, является ли человек психопатом, СМИ опубликовали список признаков, по которым читатели могли бы распознать опасность в своих коллегах или начальстве.   У психопатов должны быть садистские мотив...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.